CRN-4 participa de Audiência Pública sobre as condições da alimentação escolar no Rio de Janeiro

O Conselho Regional de Nutrição 4ª Região (CRN-4) participou, na última sexta-feira (28), da Audiência Pública realizada pelo deputado estadual Yuri Moura (Psol), na Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (ALERJ), que discutiu a precarização da alimentação escolar no estado e os desafios enfrentados pelas profissionais de cozinha e nutricionistas.

Embora o Brasil seja referência mundial com o maior Programa de Alimentação Escolar do mundo, o debate evidenciou um grande descompasso entre o que é planejado e o que ocorre nas cozinhas. As cozinheiras escolares enfrentam adoecimento, sobrecarga e falta de reconhecimento, enquanto o número reduzido de nutricionistas, muitas vezes sem vagas em concursos públicos, resulta em acúmulo de funções. Esse cenário de precarização impacta diretamente a alimentação oferecida aos estudantes.

A conselheira Adriana Leal, representante do CRN-4, destacou que a qualidade da alimentação escolar não se limita à elaboração dos cardápios, mas depende da articulação entre nutricionistas e cozinheiras, que juntas transformam o planejamento em prática e garantem refeições adequadas e saudáveis aos estudantes.

Como encaminhamento, o encontro definiu a realização de uma nova audiência pública em Brasília, em articulação com o deputado federal Pastor Henrique Vieira e representantes do Governo Federal. Também avançou na construção de ações como o mapeamento contínuo das condições de trabalho das cozinheiras escolares e o reforço à defesa do PL 3486/24, que regulamenta o quantitativo mínimo de nutricionistas nas escolas.

Foto: Por Thiago Lontra/ ALERJ